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CV de Sous-Chef / Executive, cherche un emploi de Executive Sous-Chef / Commercial / seoul.enligne-int.com

seoul.enligne-int.com : cv

Commercial- Executive Sous-Chef

Code CV : 4d708f12a53817d3
Date de dernière connexion : 2011-07-09

Monsieur Je... B...
....
472-897 Séoul
Corée Du Sud




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Hotellerie restauration
Taille de l'entreprise : 101 à 1000 salariés
Fonction actuelle : Sous-Chef
Nombre d'années à ce poste : 3 à 5 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 21 à 50 personnes
Salaire annuel : 35000.00 EUR
Expérience Totale : 6 à 10 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate

Poste recherché:
Fonctions: Executive, Corporate Chef, Sales and trade
Secteur d'activité: Hotellerie Restauration, Fine Food importing Distribution, Marketing communication

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, Agent
Temps de travail souhaité: Temps plein, Journalier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 25000.00 / 40000.00 EUR

Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac+2
Dernier diplome : BTS Action Commerciale (Associate Degree Marketing and Trade)
Niveau d'études actuel : Bac+2
Autres Formations :


Mobilité :
nc

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés
Very good use of various computer tools and software

Permis VL, PL, véhicules spéciaux


Langues
Français : Langue maternelle
Anglais : Courant
Espagnol : Courant
Japonais : Débutant


CV :

Monsieur Je... B
472-897 Séoul
Corée Du Sud


Employement

Sep.2005-Dec.2010 Sous-Chef NOBU * restaurant. LONDON(UK).
Modern Japanese cuisine.
Executive Chef : Mark Edwards

Feb.2004-Aug.2005 E-profil (Marketing company). PARIS (France).
Purchase and Sales Department assistant
Customer services Department assistant

Mar.2002-Sep.2002 Chef de Partie ABAC * restaurant. BARCELONA (Spain).
Spanish and Catalan cuisine.
Executive Chef : Xavier Pellicer

Jan.2001-Jan.2002 Chef de Partie NOBU * restaurant. LONDON (UK).
Modern Japanese cuisine.
Executive Chef : Mark Edwards

Oct.2000-Dec.2000 Demi-Chef de Partie La Tante Claire ** restaurant. LONDON (UK).
Traditional French cuisine.
Executive Chef : Pierre Koffman

Jan.2000-Sep.2000 Demi-Chef de Partie OZER restaurant. LONDON (UK).
Modern Ottoman and Middle-East cuisine.
Executive Chef : Jérôme Tauvron

Nov.1998-Dec.1999 Premier Commis Chef HARROD’S. LONDON (UK).
Continental cuisine.

Sep.1996-Sep.1998 Commis de Cuisine Chez Dupont restaurant. BORDEAUX (France).
Traditional French cuisine.
Executive Chef : Thierry Messin

Education


Feb.2004-Jun.2005 BTS Action Commerciale (Associate Degree in Marketing and Trade). PARIS (France).

Jan.2004-May.2004 Advance Diploma in Business Spanish. Spanish Chamber of Commerce. PARIS (France).

Oct.2003-Jun.2004 DAEU Option “A” (Su-neung). PARIS (France).

Oct.2002-Sept.2003 World Trip (Brazil, Bolivia, Peru, Chile, New-Zealand, Australia, Thailand, Laos, Vietnam, Cambodia).

Dec.2000 First Certificate of English. LONDON (UK).

Sept.1996-Jun.1998 BEP Hôtellerie-Restauration (First Diploma in Cooking). BORDEAUX (France).

Sept.1994-Jun 1996 BEP Vente Action Marchande (First Diploma in Sales Techniques).
ORTHEZ (France).

Other Skills

English: Fluent
Spanish: Fluent


Interest: Scuba diving, Football, Trekking

Personnal Details

Date of Birth 19 July 1978
Nationality French
Gender Male


Lettre de candidature

Monsieur Je... B
472-897 Séoul
Corée Du Sud

Commercial- Executive Sous-Chef


To whom it may concern,

For the last 5 years, I have been part of the management of a well renowned Japanese restaurant as a Sous-Chef.

I have been in control of a team of more than 20 individuals, maintaining our production line to the highest quality level, developing new menus and recipes.
I have been meeting with suppliers, selecting products, establishing prices and the efficiency of the supplies.
I also regulate food cost and employees cost according to budget.

Through our Events department, I have been call to produce banqueting operation for private events in location such as Singapore, Iceland and Monaco.

I follow with the company training program in Grievance and disciplinary procedure, Management skill, Health and Safety regulation and I am a certified First Aider and Fire Marshal.

I adapt quickly to situations. I am an efficient employee, able to perform very well under strong pressure.

I am eager to learn and develop more my capacities. I have no doubt that I will be a great asset for your company in the event that you will be showing interest in my curriculum.

I am looking forward to hear about you.


Faithfully,

Monsieur Je... B...


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(Anonyme)

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